脂肪含量为20%~35%
其中不饱和脂肪酸占比80%以上
油酸含量达67.7%~77%
从古埃及法老的圣品，到国家认定的新食品原料，油莎豆跨越古今，不仅因其生命力顽强，更源于深藏不露的营养内核。
用现代科学重新审视这颗“沙漠黄金”，它对健康的馈赠，远比古籍记载更加丰厚。
现代科学研究证实，油莎豆蕴藏着丰富的营养成分
《中国居民膳食指南（2022）》指出，我国居民膳食核心问题已从“能量不足”转为“结构失衡”，
主要表现为全谷物、膳食纤维及关键维生素矿物质摄入不足。
油莎豆具有高油酸、慢碳水、优质蛋白，在结构与品质上均与人体需求适配。
同时，其丰富的膳食纤维、维生素与矿物质，可有效补充膳食中的常见短板，是优化饮食结构的功能型补充。
蛋白质：10%-15% / 脂肪：20%-30% / 碳水化合物：50%-65%
油莎豆的独特价值在于构建了天然的营养基座，其营养优势不仅体现在种类多样，
更实现了三大突破：营养结构适配人体需求、单一营养素质量优异、各类营养素协同增效。
这标志着其营养供给完成了从简单"含有"到高效"适配"的本质升级，实现真正意义上的高效滋养。
